Tìm kiếm tài liệu

Tuyển tập tác phẩm về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội

Sách Nxb. Hà Nội
Tuyển tập tác phẩm về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội
H — 2010
Chưa số hóa
Ấn bản
2010 — Nxb. Hà Nội
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

(2010). Tuyển tập tác phẩm về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội. H: Nxb. Hà Nội.

MLA 9th:

Tuyển tập tác phẩm về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội. Nxb. Hà Nội, 2010.

Tác giả
Chưa xác định
Chủ đề
ẩm thực, Văn hóa dân tộc, Hà Nội, Thăng Long, Văn hoá ẩm thực
Phân loại
DDC 394.1095973 ; DDC

Tóm tắt

Phân tích những đặc điểm môi trường tạo sinh đặc trưng văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội. Tính chất hội tụ, kết tinh của văn hoá ẩm thực ở đất Thăng Long. Vai trò của các loại chợ, tính chất "thị dân hóa, quý tộc hóa" của văn hóa ẩm thực. Những nét văn hóa ẩm thực thể hiện trong văn học truyền thống và hiện đại. Dự báo xu thế và đặc điểm văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội thế kỉ XXI

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
H • Nxb. Hà Nội
842tr ; 24cm
2010
Nxb. Hà Nội
H
842tr ; 24cm

Chưa có thư viện nào giữ bản in

Bản ghi chưa được gắn tình trạng ĐKCB tại bất kỳ thư viện thành viên nào.