Xôi vang đỏ ngày xuân

Tóm tắt

Xôi vang đỏ là một trong những món ăn ngày tết của người dân vùng trung du Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam. Muốn chế biến món ăn này, người dân địa phương phải chuẩn bị nếp hương, tìm cây lá giung, cây bông vậy để làm chất phụ gia khi xáo xôi vang. Đó là những nguyên liệu chính chế biến xôi vang đỏ. Thế nhưng, trong quá trình chế biến, xôi có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào tài nấu nướng lẫn kinh nghiệm của người nấu. ở Tien Phước, xôi vang đỏ trở thành món ăn đặc sản, không dễ tìm

Thông tin xuất bản

Chưa có thư viện nào giữ bản in

Bản ghi chưa được gắn tình trạng ĐKCB tại bất kỳ thư viện thành viên nào.