Giáo trình công nghệ lên men

Tóm tắt

Vi sinh vật và lên men; Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật công nghệ lên men; Sản xuất rượu - cồn Etylic; Sản xuất bia, rượu vang, menbánh mỳ và men thức ăn chăn nuôi, ãit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống; Nuôi trồng nấm ăn

Thông tin xuất bản

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 3 ĐKCB