Tìm kiếm tài liệu

Giáo trình công nghệ lên men

Sách Nông nghiệp
Giáo trình công nghệ lên men
Hà Nội — 2019
Chưa số hóa ISBN: 9786046028789
Xem bản in (6 ĐKCB)
Ấn bản
2019 — Nông nghiệp
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

(2019). Giáo trình công nghệ lên men. Hà Nội: Nông nghiệp.

MLA 9th:

Giáo trình công nghệ lên men. Nông nghiệp, 2019.

Tác giả
Trần Thị Luyến (Chủ biên); Đặng Xuân Cường (Đồng tác giả / Đóng góp); Hoàng Thái Hà (Đồng tác giả / Đóng góp); Đinh Hữu Đông (Đồng tác giả / Đóng góp); Đặng Bửu Tùng Thiện (Đồng tác giả / Đóng góp); Nguyễn Văn Thành (Đồng tác giả / Đóng góp)
Chủ đề
Công nghệ thực phẩm, Men, Vi sinh vật, Lên men
Phân loại
DDC 664.024

Tóm tắt

Vi sinh vật và lên men; Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật công nghệ lên men; Sản xuất rượu - cồn Etylic; Sản xuất bia, rượu vang, men bánh mỳ và men thức ăn chăn nuôi, sản phẩm lên men truyền thống; Nuôi trồng nấm ăn

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
Hà Nội • Nông nghiệp
ISBN: 9786046028789 239tr ; 25cm
2019
Nông nghiệp
Hà Nội · ISBN 9786046028789
239tr ; 25cm

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 6 ĐKCB

TV Đà Nẵng
33 Trần Phú, 46 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
6 bản in