Tìm kiếm tài liệu

Sách

Товароведение продовольственных товаров : Введение, зерно - мучные товары

Nhà xuất bản Экономика, 1969

Mô tả 463tr ; 21cm

Chủ đề Thực phẩm, Thương phẩm học, Giáo trình

Những vấn đề chung của thương phẩm học và các tư liệu mới về thành phần hoá học, phương pháp đánh giá, bảo quản và tiêu chuẩn hóa các thực phẩm, hạt, bột

Có tại TV Trường Đại học Ngoại thương - HN

Sách

Товароведение зеркономучных и хлебных товаров

Tác giả Рукосуев, А. Н

Nhà xuất bản Экономика, 1973

Mô tả 319tr ; 22cm

Chủ đề Thương phẩm học, Lương thực, Thực phẩm

Giáo trình khái quát về các loại hạt lương thực, các sản phẩm cơ bản của chúng và phương pháp chế biến cúng. Thương phẩm học các loại hàng hoá là hạt, bột sản phẩm từ bộy lúa mì

Có tại TV Trường Đại học Ngoại thương - HN