Vệ sinh thịt

Tóm tắt

Những kiến thức khoa học và thực tiễn sản xuất thịt sạch cùng các khía cạnh pháp lý và kỹ thuật trong sản xuất thịt. Những kiến thức chuyên môn trong kiểm soát giết mổ và trong môn học kiểm nghiệm thú sản của chương trình đào tạo bác sỹ thú y. Tài liệu còn đề cập đến những kiến thức nhất định cho cán bộ kiểm soát giết mổ, các nhà quản lý sản xuất thịt, các chuyên gia vệ sinh môi trường, cán bộ y tế dự phòng và người tiêu dùng

Thông tin xuất bản

Chưa có thư viện nào giữ bản in

Bản ghi chưa được gắn tình trạng ĐKCB tại bất kỳ thư viện thành viên nào.