Tìm kiếm tài liệu

Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя

Sách Пищевая промышленность
Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя
Москва — 1972
Chưa số hóa
Xem bản in (2 ĐKCB)
Ấn bản
1972 — Пищевая промышленность
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

Алексеев, С. Н (1972). Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя. Москва: Пищевая промышленность.

MLA 9th:

Алексеев, С. Н. Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя. Пищевая промышленность, 1972.

Tác giả
Алексеев, С. Н (Tác giả)
Chủ đề
Gia súc, Gia cầm, Thịt, Thương phẩm, Thực phẩm
Phân loại
—

Tóm tắt

Thương phẩm học đối với việc giết mổ gia súc gia cầm trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đặc điểm của gia súc (giống, tuổi, chế độ ăn uống). Nguyên tắc vận chuyển gia súc gia cầm trước khi mổ. Phương pháp mới trong việc giao nhận thịt gia súc, gia cầm và chất lượng của thịt

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
Москва • Пищевая промышленность • 3-ое изд., доп. и перераб
207tr : minh họa ; 21cm
1972
Пищевая промышленность
Москва · 3-ое изд., доп. и перераб
207tr : minh họa ; 21cm

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 2 ĐKCB

TV Trường Đại học Ngoại thương - HN
91 phố Chùa Láng, Phường Láng Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
2 bản in