Tìm kiếm tài liệu

Органолептические методы оценки продовольственных товаров

Sách Экономика
Органолептические методы оценки продовольственных товаров
Москва — 1967
Chưa số hóa
Xem bản in (1 ĐKCB)
Ấn bản
1967 — Экономика
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

(1967). Органолептические методы оценки продовольственных товаров. Москва: Экономика.

MLA 9th:

Органолептические методы оценки продовольственных товаров. Экономика, 1967.

Tác giả
Гримм, А. Н (Đồng tác giả / Đóng góp); Лазарев, Е. Н (Đồng tác giả / Đóng góp); Заицев, В. Н (Đồng tác giả / Đóng góp); Ильенко-Петровская, Т. П (Đồng tác giả / Đóng góp)
Chủ đề
Thực phẩm, Phương pháp, Chất lượng
Phân loại
—

Tóm tắt

Các phương pháp đánh giá các hàng hóa thực phẩm bằng các phương pháp cảm quan: những chỉ tiêu về ngửi, nhìn, nếm... đối với từng nhóm hàng hóa như thịt, trứng, sữa, rau quả

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
Москва • Экономика
157tr ; 19cm
1967
Экономика
Москва
157tr ; 19cm

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 1 ĐKCB

TV Trường Đại học Ngoại thương - HN
91 phố Chùa Láng, Phường Láng Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
1 bản in