Các loài rong biển thường gặp ở vùng biển Việt Nam và giá trị sử dụng
Giới thiệu tổng quan tình hình nghiên cứu các loài rong biển ở trong nước và trên thế giới, tình hình sử dụng và chế biến rong biển; Các loài rong biển thường gặp tại vùng biển Việt Nam và giá trị sử dụng của nó; Các lớp chất chính có trong rong biển: vitamin, lectins, các sắc tố quang hợp,protein, peptide, các axit amin