Tìm kiếm tài liệu

Tìm thấy 7 kết quả

Tài liệu số
4
Sách

Kỹ thuật chế biến và trang trí rau câu

Tác giả Ngô Thị Bích Thuỷ

Nhà xuất bản Phụ nữ, 2005

Mô tả 82tr : minh hoạ ; 18cm

Chủ đề Món ăn, Phương pháp nấu nướng, Chế biến món ăn

Tài liệu hướng dẫn cho bạn đọc kỹ thuật chế biến rau câu, bao gồm các món : rau câu sữa, rau câu tầng, rau câu bông cúc, rau câu nước cốt dừa... Hướng dẫn bạn đọc kỹ thuật trang trí rau câu : khúc cây, rau câu người tuyết nmùa đông, rau câu hoa thuỷ tiên

5
Sách

120 món cá

Tác giả Quỳnh Chi

Nhà xuất bản Phụ nữ, 2008

Mô tả 143tr ; 21cm

Chủ đề Kĩ thuật, Chế biến món ăn, Phương pháp nấu ăn

Hướng dẫn 120 món ăn ngon từ cá. Để có món cá ngon, không chỉ phụ thuộc vào kĩ thuật chế biến, mà còn cần biết cách lựa chọn cá, tẩm ướp cá trước khi nấu nướng. Với 3 loại cá : cá đồng, cá biển và cá sông. Cách chọn lựa và cách làm cá... Các món ăn từ cá như : Cá chiên xào, cá kho, cá cuốn, gỏi cá