Tìm kiếm tài liệu

Tìm thấy 1 kết quả

Tài liệu số
1
Khác

Cá niêng Tiên Lãnh

Tác giả Võ Khoa Châu

Chủ đề Văn hoá, Món ăn, Văn hoá ẩm thực

Cá niêng hao hao giống cá trắm cỏ nhưng thân ngắn hơn. Thưc ăn chính của loại cá này là rong và các loại vi sinh vật bám trên đá. Người Quảng dùng cá niêng để chế biến nhiều mon ăn dân dã, thơm ngon như cá niêng nướng, gỏi cá niêng, ruột cá niêng chưng. Khẩu vị lạ và thơm ngon của cá niêng tạo sức hấp dẫn không những với người dân địa phương mà còn đối với du khách xa gần