Giới thiệu cho các em nhứng kiến thức cơ bản về các loài sinh vật cực độc trên Trái Đất như: ếch phi tiêu độc, kiến, san hô palythoa và hải quỳ, rắn, những loài thú có độc, quái vật gila, sứa, nhện, những loài cá độc, bọ cạp bạch tuộc đốm xanh lớn, ốc cối và những loài chim có độc
Trình bày về cơ sở lý luận, thực tiễn lâm sàng cùng những biện pháp làm sạch bên trong cơ thể; cách làm sạch đại tràng, gan, mật, thận, xương khớp, tế bào, huyết dịch, cơ bắp... thông qua lý liệu, chế độ ăn uống, luyện tập khoa học dựa theo nghiên cứu và kinh nghiệm hết sức thuyết phục của các chuyên gia quốc tế
Giới thiệu đại cương về chất độc công nghiệp; nhiễm độc do các tác nhân hoá học: Nhiễm độc kim loại, á kim, các khí gây ngạt...; và công tác dự phòng nhiễm độc trong công nghiệp
Trình bày tổng quan về độc học thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc thực vật không an toàn khi có chứa độc chất, độc tố, thịt động vật không an toàn khi có chứa độc chất, độc tố, thực phẩm không an toàn do: nhiễm vi sinh vật và ký sinh trùng, độc chất tồn dư trong quá trình trồng trọt, do độc chất xâm nhiễm, tồn dư trong quá trình chăn nuôi, chế biến sản phẩm, sử dụng phụ gia và chất bảo quản, đồ uống không cồn không an toàn khi nó sinh ra độc chất, an toàn thực phẩm có liên quan đến độc tố thần kinh, bàn về vấn đề an toàn thực phẩm
Trình bày an toàn thực phẩm khi sử dụng vitamin quá liều, gây độc tính, an toàn thực phẩm với các acid amin chứa lưu huỳnh oxy hoá, cafein trong chế độ ăn kiêng và độc tính của nó. Phân tích rủi ro và lợi ích của việc bổ sung vitamin, dinh dưỡng cho bệnh nhân sau khi ngộ độc do nhiễm khuẩn, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP CODEX, hành vi con người và vấn đề an toàn thực phẩm cộng đồng, quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm
Đề cập đến nguyên lý độc học thực phẩm, giới thiệu những loại độc chất điển hình và phổ biến nhất trong lĩnh vực đồ ăn, đồ uống, xâm nhiễm từ chất thải công nghiệp, sinh hoạt đô thị
Đề cập đến nguyên lý độc học thực phẩm, giới thiệu những loại độc chất điển hình và phổ biến nhất trong lĩnh vực đồ ăn, đồ uống, xâm nhiễm từ chất thải công nghiệp, sinh hoạt đô thị
" Mới đây, trên một số phương tiện thông tin đại chúng có cảnh báo về một loại độc chất có tên hóa học 1,3 - DCP được cơ quan kiểm soát thực phẩm Anh quốc tìm thấy trong nhiều sản phẩm có nguồn gốc từ các nước châu á, trong đó có nước tương (Magi, xì dầu) và dầu hào (oyster Sauce). Hiện nay, trong danh mục các sản phẩm được khuyến cáo không nên sử dụng mới có sản phẩm của Trung Quốc, Thái Lan, Hồng Kông, Đài Loan chứ chưa có sản phẩm của Việt Nam. Vậy người tiêu dùng Việt Nam có thể yên tâm sử dụng hàng sản xuất trong nước hay không ?... ". Đề cập đến vấn đề này, Thời báo kinh tế Việt Nam số…