Tìm kiếm tài liệu

Chất lượng nông sản của một số loại cây lương thực có hạt như: thóc gạo, ngô, cao lương và các biện pháp canh tác và kỹ thuật trồng trọt như chọn giống, bón phân, trừ cỏ, tưới nước, bảo quản... tác động đến quá trình hình thành những tích lũy prôtêin trong nông sản

Trình bày các nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch các loại nông sản, lương thực, thực phẩm. Các vấn đề về công nghệ bảo quản sau thu hoạch, các chất mycotoxin và ảnh hưởng của chúng đối với người, gia súc cũng như việc áp dụng công nghệ phân lập bằng màng, vai trò của các sắc tố, hương thơm trong công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm

Tóm tắt khái niệm về toàn cầu hóa, những mặt tích cực và tiêu cực, những cơ hội thách thức đối với Việt Nam, các chủ trương biện pháp của Việt Nam trong hội nhập kinh tế. Tầm nhìn tới năm 2020 về khoa học và công nghệ lương thực, thực phẩm. Tiêu chuẩn hóa các loại nông sản sau thu hoạch và kiểm soát chất lượng của chúng

Lịch sử hình thành và tiến hoá của 2 loại hợp chất quan trọng của sự sống: protein và axit nucleic

Những tiền đề của sự sống.,Sự tiến hóa của sự sống, tiểu sử của một cơ thể.Sự kỳ diệu của sự sống. hệ sinh thái và qui luật cân bằng những đại biểu ưu tú của sự sống

Sách trình bày các nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch các loại nông sản, các loại cây lương thực, thực phẩm đồng thời cũng đã nhấn mạnh những yếu tố liên quan đến hệ thống sau thu hoạch trong ngành nông nghiệp. Các vấn đề về công nghệ bảo quản sau thu hoạch nông sản, lương thực, thực phẩm, vấn đề mycotoxin và các hoạt động sau thu hoạch trong ngành nông nghiệp, việc áp dụng công nghệ phân lập bằng màng trong công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm... Đặc biệt tác giả dành hẳn một chương đề cập tới công nghệ sinh học và vấn đề bảo quản chế biến nông sản, lương thực, thực phẩm - một vấn đề…

Sự sống là phương thức tồn tại của Protein và phương thức tồn tại này, về thực chất là sự đổi mới thường xuyên của các cấu tử hóa học trong những thể Protein này

4 đề tài nghiên cưú công nghệ vi sinh; 5v đề tài công nghệ Enzyme; 7 đề tài công nghệ hóa sinh về kỹ thuật bảo quản, chế biến nông sản

Lịch sử hình thành và tiến hoá của hai loại hợp chất quan trọng của sự sống: Prôtein va axít nucleic