Tìm kiếm tài liệu

Nghiên cứu chuỗi giá trị nước mắm Nam Ô, thành phố Đà Nẵng

Khác UC.KMS
Nghiên cứu chuỗi giá trị nước mắm Nam Ô, thành phố Đà Nẵng
Đã số hóa
Xem bản số trực tuyến Xem bản in (1 ĐKCB)
Ấn bản
UC.KMS
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

Vũ Tuấn Hưng (n.d.). Nghiên cứu chuỗi giá trị nước mắm Nam Ô, thành phố Đà Nẵng. .

MLA 9th:

Vũ Tuấn Hưng. Nghiên cứu chuỗi giá trị nước mắm Nam Ô, thành phố Đà Nẵng. .

Tác giả
Vũ Tuấn Hưng (Tác giả); Hoàng Hồng Hiệp (Đồng tác giả / Đóng góp); Phạm Quốc Trí (Đồng tác giả / Đóng góp)
Chủ đề
Thương hiệu, Sản xuất, Nghề thủ công truyền thống, Nước mắm, Liên Chiểu, Đà Nẵng, Nam Ô
Phân loại
DDC 680.095 975 1

Tóm tắt

Làng nghề nước mắm (LNNM) Nam Ô được Cục Sở hữu trí tuệ ( Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận và cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể. Đến năm 2019 làng nghề nước mắm Nam Ô được Bộ Văn hóa,Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Với những giá trị văn hóa tiêu biểu, ngày 27/11/2020, UBND thành phố Đà Nẵng đã quyết định xếp hạng Cụm di tích lịch sử Nam Ô là di tích cấp thành phố. Hiện nay, LNNM chỉ còn 92 hộ làm nước mắm, trong số đó có 61 hộ tham gia vào Hiệp hội làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô, với năng lực sản xuất vào khoảng 200.000 lít nước mắm/năm. Như vậy, nước mắm Nam Ô không chỉ là một loại thực phẩm truyền thống, mà còn là một sản phẩm gắn với trầm tích văn hóa hơn 400 năm

Thông tin xuất bản

—

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 1 ĐKCB

TV Đà Nẵng
33 Trần Phú, 46 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
1 bản in

Tài liệu số

1 file số.

Nghiên cứu chuỗi giá trị nước mắm Nam Ô
3 KB • file • TV Đà Nẵng
Xem tại nguồn