Văn hoá ẩm thực Việt Nam : Các món ăn miền Bắc

Tóm tắt

Mỗi vùng đất trên đất nước Việt Nam, ngoài những đặc điểm chung lại có lối ẩm thực riêng mang sắc thái và đặc trưng của vùng đất đó. Đó là phong tục, thói quen, khí hậu và văn hoá từng vùng. Cái chung, cái riêng hoà trọn khiến phong cảnh ẩm thực Việt Nam rất phong phú. Bên cạnh đó ẩm thực cầu kỳ mang tính cung đình, nặng nề về lễ nghi lại có lối ẩm thực rất bình dân, dung dị, đơn giản. Có "ẩm thực sang trọng" lại có " ẩm thực vỉa hè". Song không có nghĩa rằng "ẩm thực vỉa hè" kém giá trị, kém hấp dẫn và không ngon, không bổ so với ẩm thực sang trọng. "Văn hoá ẩm thực Việt Nam" gồm 3 tập : T. 1 : Giới thiệu các món ăn miền Bắc. T. 2 : Giới thiệu các món ăn miền Trung. T. 3 : Giới thiệu các món ăn miền Nam

Thông tin xuất bản

Chưa có thư viện nào giữ bản in

Bản ghi chưa được gắn tình trạng ĐKCB tại bất kỳ thư viện thành viên nào.