Tìm kiếm tài liệu

Phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản khô và chín

Sách Nông nghiệp
Phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản khô và chín
Hà Nội — 1987
Chưa số hóa
Xem bản in (2 ĐKCB)
Ấn bản
1987 — Nông nghiệp
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

Vũ Thị Kim Ninh (1987). Phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản khô và chín. Hà Nội: Nông nghiệp.

MLA 9th:

Vũ Thị Kim Ninh. Phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản khô và chín. Nông nghiệp, 1987.

Tác giả
Vũ Thị Kim Ninh (Tác giả)
Chủ đề
Chế biến, Bảo quản, Công nghiệp thực phẩm, Thủy sản
Phân loại
DDC 641.4

Tóm tắt

Phương pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản. Nguyên lý, kỹ thuật chế biến khô, chín, ướp muối nguyên liệu thủy sản nói chung và cá nói riêng

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
Hà Nội • Nông nghiệp
126tr ; 19cm
1987
Nông nghiệp
Hà Nội
126tr ; 19cm

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 2 ĐKCB

TV Đà Nẵng
33 Trần Phú, 46 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
2 bản in