Tìm kiếm tài liệu

Phở Việt

Sách Thông tấn
Phở Việt
Hà Nội — 2014
Chưa số hóa
Xem bản in (1 ĐKCB)
Ấn bản
2014 — Thông tấn
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

(2014). Phở Việt. Hà Nội: Thông tấn.

MLA 9th:

Phở Việt. Thông tấn, 2014.

Tác giả
Nguyễn Lân Đính (Đồng tác giả / Đóng góp); Vũ Thế Long (Đồng tác giả / Đóng góp); Nguyễn Nhã (Đồng tác giả / Đóng góp); Đào Hùng (Đồng tác giả / Đóng góp); Đỗ Thị Nhọc Diệp (Đồng tác giả / Đóng góp)
Chủ đề
Phở, Lịch sử, Chế biến, Việt Nam
Phân loại
DDC 394.109 597

Tóm tắt

Giới thiệu về lịch sử phở Việt, những nguyên liệu và gia vị, công thức nấu phở gia truyền do một số nghệ nhân tiết lộ. Sách cũng cung cấp nhiều hình ảnh, tư liệu quý về phở Việt từ những ngày đầu, đặc biệt có bức tranh vẽ phở gánh Hà Nội năm 1913 của họa sĩ người Pháp Maurice Salgé

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
Hà Nội • Thông tấn
186tr : ảnh màu ; 30cm
2014
Thông tấn
Hà Nội
186tr : ảnh màu ; 30cm

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 1 ĐKCB

TV Đà Nẵng
33 Trần Phú, 46 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
1 bản in