Bánh tét tro ngày tết

Tóm tắt

Ở Quảng Nam, có một loại bánh tét đặc biệt. Đó là bánh tét tro. Loại bánh này chỉ được nấu ở xã Quế Hiệp, huyện Quế Sơn. Muốn gói bánh tét tro, người ta phải tìm cho được cây kén, cây mè hoặc lá cây thị vè rửa sạch phơi khô, đốt lấy tro gói bánh. Người ta gói tro vào vải, ngâm trong nước, đổ gạo nếp vào, sau đó vớt gạo ra, để ráo và gói bình thường. Khác với những nơi khác, người dân địa phương thường ăn bánh tét tro với đường. Có thể nói, bánh tét tro là một trong những loại bánh ngày tết khá đặc biệt của người dân Quế Hiệp

Thông tin xuất bản

Chưa có thư viện nào giữ bản in

Bản ghi chưa được gắn tình trạng ĐKCB tại bất kỳ thư viện thành viên nào.