Hoạt động kinh tế, điều kiện tự nhiên và cách ứng xử của người Tà Ôi đối với văn hóa ẩm thực. Kỹ thuật chế biến, các món ăn, đồ uống và văn hóa văn nghệ dân gian liên quan đến ẩm thực của người Tà Ôi
Tìm hiểu văn hóa ẩm thực trong phong tục lễ hội truyền thống xưa và nay. Giới thiệu cỗ lễ vật dâng cúng dùng trong ngày lễ tết theo phong tục cổ truyền. Cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong lễ hội dân gian truyền thống. Cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong một số phong tục, lễ tết và lễ hội của đồng bào các dân tộc thiểu số ở nước ta
Tổng quan về ẩm thực dân gian ở Sóc Trăng. Trình bày đặc điểm của ẩm thực dân gian ở Sóc Trăng và chức năng của văn hoá ẩm thực dân gian
Giới thiệu sơ lược về các nhánh dân tộc Dao nói chung và Dao Tiền Hoà Bình nói riêng. Trình bày sự khác nhau giữa 2 ngành Dao ở tỉnh Hoà Bình. Ẩm thực truyền thống trong các ngày lễ hội, ngày cưới, ngày Tết và giá trị văn hoá ẩm thực của dân tộc Dao Tiền tỉnh Hoà Bình
Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực dân gian độc đáo của người miền Tây, miền biên viễn Tây Nam, tết về Cần Thơ ăn lẩu mắm với ba chục thứ rau, mười loại cá
Tìm hiểu văn hoá ẩm thực trong phong tục lễ hội truyền thống xưa và nay; cỗ lễ vật dâng cúng dùng trong ngày lễ tết theo phong tục cổ truyền; cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong lễ hội dân gian truyền thống; cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong một số phong tục, lễ tết và lễ hội của đồng bào các dân tộc thiểu số ở nước ta
Nhằm giới thiệu một Việt Nam có nền văn hóa lâu đời và đa sắc thái với bạn bè quốc tế. Lịch sử và tính cách người Việt Nam có thể thấy ở khắp mọi miền từ ngôn ngữ đến thức ăn và các phong tục, lễ hội
Khái quát sự hình thành, phát triển của Phố Hiến trong quan hệ với văn hóa ẩm thực; Văn hóa ẩm thực Phố Hiến; Sự bổ sung, phát triển văn hóa ẩm thực Phố Hiến và các giải pháp bảo tồn, phát huy
Giới thiệu tổng quan về văn hóa, kinh tế và xã hội truyền thống của người Tà Ôi. Các món ăn truyền thống và văn hoá ứng xử trong ăn uống của người Tà Ôi hiện nay