Giới thiệu một số loại rượu vang quả, thành phần, giá trị của rượu. Kỹ thuật chế rượu vàn quả đơn giản với những nguyên liệu, dụng cụ thông thườn trong nhân dân thường dùng
Giới thiệu những kỹ thuật cơ bản để pha chế loại rượu Cocktail; những nguyên tắc căn bản để thực hiện một ly cocktail: Pha chế từ kỹ thuật khuấy, kỹ thuật lắc, trộn bằng máy, rót thẳng ra ly
Hướng dẫn kỹ thuật pha chế Cocktail nền Vodka
Kỹ thuật pha chế cocktail từ rượu Brandy (loại rượu mạnh trưng cất từ trái cây)
các phương pháp cụ thể về chế biến và sử dụng dung dịch làm lạnh trong cắt gọt kim loại
Giới thiệu các loại nước chấm chay và hướng dẫn làm một số món ăn Việt phù hợp với từng loại nước chấm như: nước mắm mặn, nước mắm chua ngọt, nước mắm chấm bánh cuốn, nước mắm chấm gỏi cuốn
Cung cấp những kiến thức cơ bản khi pha chế mocktail: ly uống rượu, cách sắp xếp quầy bar cho gia đình, các thủ thuật nhỏ và kĩ năng pha chế, một số công thức phụ gia cơ bản trong pha chế và hướng dẫn chi tiết cách pha chế hơn 210 món mocktail khác nhau
Giới thiệu nguyên liệu và bí quyết pha chế các loại thức uống Barista nổi tiếng và được yêu thích tại các quán cà phê "take away" như cà phê Ý, soda Ý, thức uống đá xay, sinh tố trái cây đặc biệt
Giúp nghiên cứu kỹ về nghề bartender, cách pha chế rượu và cách đứng quầy