Món ăn ngon từ sen
Cách chế biến các món ăn từ hạt sen, tim sen, củ sen, ngó sen, lá sen, hoa sen, nhuỵ sen, gương sen
Cách chế biến các món ăn từ hạt sen, tim sen, củ sen, ngó sen, lá sen, hoa sen, nhuỵ sen, gương sen
Trình bày đặc điểm sinh thái và nguồn gốc; giá trị dinh dưỡng và y học; vị trí, giá trị, đất trồng và thời gian sinh trưởng của cây sen; kỹ thuật canh tác; kỹ thuật sơ chế hạt sen và sơ chế trà tim sen
Giới thiệu chung về cây sen. Đánh giá các đặc tính sinh vật học, đa dạng hình thái và mức độ đa dạng di truyền của các giống sen. Trên cơ sở đó, tuyển chọn và xác định một số giống sen triển vọng, phù hợp cho các mục đích sử dụng như lấy hoa, lấy hạt, lấy củ và một số tổ hợp lai phục vụ công tác chọn lựa cải tiến giống sen