Tìm kiếm tài liệu

Ở Tam Kỳ, Quảng Nam, có món ăn khá độc đấo. Đó là cháo lòng. Cháo lòng thì ở đầu cũng có nhưng ngon nhất, tuyệt nhất là cháo lòng An Thổ. Đây là nơi chuyên mổ heo, cung cấp heo chủ yếu cho Tam Kỳ và vùng ven thị xã. Cách chế bién cũng như cách thưởng thức món cháo lòng ở đây cũng khác so với nhiều tỉnh, thành khác. Lý do thật dễ hiểu, vì đó là món cháo lòng mang hương vị rất đặc trưng của đất Quảng!

Làng An Thổ, nay thuộc phường An Sơn, thị xã Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam vốn chỉ có chưa đến 100 hộ nhưng từ năm 1997 đến nay, đã có 21 người mắc bệnh ung thư và 17 người đã chết. Toàn bộ những người mắc bệnh đều làm nghề giết mổ gia súc. Được biết, đây là khu vực không có nhà máy, xí nghiệp nên không thể gây ô nhiễm công nghiệp. Theo nhận định ban đầu, nguyên nhân có thể là do ô nhiễm nguồn nước sinh hoạt, nước uống. Trước tình hình ấy, chính quyền đang có kế hoạch di dời những hộ giết mổ gia súc sang khu vực khác, khẩn trương tiến hành kế hoạch cung cấp nước sạch cho bà con trong làng