Những nguyên tắc chung trong sản xuất rau an toàn, cây cải bắp, cây sulơ, cây xà lách, cải xanh ngọt, rau muống - giá trị kinh tế, đặc điểm thực vật, điều kiện sinh trưởng và kĩ thuật trồng
Giới thiệu kiến thức cơ bản và các mẹo vặt trong làm vườn. Cải tạo khu vườn, trồng cây trong vườn trong chậu, chăm sóc cây trồng, sâu bệnh, diệt cỏ, nước tưới, nhân giống cây và các cách chăm sóc và bảo quản chung
Trình bày phương pháp sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt. Khái niệm cơ bản và các tiêu chuẩn để sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Giám sát và đảm bảo chất lượng sản phẩm hữu cơ theo hệ thống đảm bảo cùng tham gia - PGS. Kỹ thuật sản xuất rau hữu cơ theo tiêu chuẩn PGS
Trình bày nguồn gốc lịch sử phát triển, giá trị kinh tế, đặc điểm thực vật, sinh trưởng phát triển của rau ăn quả. Những nguyên tắc và qui định chung sản xuất rau an toàn. Các biện pháp kỹ thuật thâm canh cụ thể các giống mới và phương pháp chế biến rau sau thu hoạch
Giới thiệu kỹ thuật trồng một số loài thực vật là nguồn cung cấp rau an toàn như: Báng, bầu đất, bò khai, bồ công anh, bụp giấm, chùm ngây, đậu rồng, khoai lang, lặc lày, luồng, móng bò xanh, mây nước gai đỏ, rau sắng, sâm mồng tơi, tai chua, thiên lý, trám đen
Kỹ thuật trồng và chăm sóc một số loại rau củ như: Cải bắp, cà chua, mướp đắng
Giới thiệu phương pháp nhân giống, vô chậu, uốn cây cảnh, cây trồng trên đá và cây trồng theo nhóm, chăm sóc cây cảnh và phòng trừ các loại sâu bệnh thường gặp, cách đánh giá và trưng bày cây cảnh
Giới thiệu kỹ thuật trồng hoa lan và những loại lan nổi tiếng. Kỹ thuật trồng cây và tạo dáng bon sai