Giới thiệu quy trình canh tác an toàn với một số chủng loại rau chính trên cơ sở các nghiên cứu mới nhất của các cơ quan chuyên môn. Nghiên cứu những nguyên tắc chung trong sản xuất rau an toàn, biện pháp kỹ thuật trồng rau an toàn
Trình bày cụ thể và có hệ thống các vấn đề kỹ thuật trong quá trình sản xuất rau sạch, rau an toàn, bảo quản và chế biến các loại rau xuất khẩu
Giới thiệu vài nét về hiện trạng và môi trường sản xuất rau ở nước ta; Các nguyên tắc trong sản xuất rau sạch; Một số nguyên tắc cơ bản trong sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; Kỹ thuật trồng một số loại rau chủ yếu như: Cây cải bắp, cây cải bao, cây cải làn, cây rau muống, cây rau ngót
Giới thiệu nguyên tắc chung trong sản xuất rau an toàn và các biện pháp, kỹ thuật trồng một số loại rau ăn lá
Tìm hiểu hiện trạng và môi trường sản xuất rau ở nước ta. Giới thiệu kỹ thuật trồng một số loại rau an toàn chủ yếu như: Cây cải bắp, cải bao, cải làn, rau muống, rau ngót, mùng tơi, xà lách, dưa chuột
Giới thiệu các kiến thức cơ bản và kỹ thuật trồng rau đạt năng suất chất lượng cao cung cấp rau sạch cho người tiêu dùng
Những nguyên tắc chung trong sản xuất rau an toàn: Nguồn gốc, lịch sử phát triển, giá trị kinh tế, đặc điểm thực vật, sinh trưởng phát triển, điều kiện sinh thái của hành tây, su hào, tỏi ta, cà rốt, cải củ... Những nguyên tắc và quy định chung. Các kỹ thuật thâm canh
Những nguyên tắc chung trong sản xuất rau an toàn; Biện pháp và kỹ thuật trồng một số loại rau ăn lá an toàn theo nguyên tắc VIETGAP
