Tìm kiếm tài liệu

Tìm thấy 3 kết quả

Tài liệu số
1
Sách

Chef đầu bếp chuyên nghiệp

Tác giả Hungazit nguyen

Nhà xuất bản Thế giới, 2015

Mô tả 257tr : minh hoạ ; 24cm

Chủ đề Nấu ăn, Chế biến, Thực phẩm

Nội dung sách gồm 6 chương. Chương I- Kiến thức cơ bản. Chương II- cCông cụ và nguyên liệu trong bếp chuyên nghiệp. Chương III- Nước dùng, sốt, súp. Chương IV-Các món chính và cold cut. Chương V- Salad, các loại mì và món khai vị nguội. Chương VI- Baking

2
Sách

Trái tim của chef

Tác giả Hungazit Nguyen

Nhà xuất bản Công ty Văn hoá và Truyền thông AZ Việt Nam, 2016

Mô tả 307tr : ảnh ; 23cm

Chủ đề Chế biến, Món ăn, Nấu ăn

Giới thiệu nguyên liệu, gia vị và cách nấu một số món ăn đặc trưng của từng vùng miền cùng những món tráng miệng phổ biến

Có tại TV Đà Nẵng