Cung cấp những kiến thức cơ bản và quan trọng về cấu trúc dinh dưỡng mà con người cần để tạo lập một sức khoẻ bền vững; hướng dẫn chế độ ăn uống điều độ, bổ sung dinh dưỡng hợp lý để có thể sống vui, sống khoẻ, sống năng động và hạnh phúc
Cung cấp kiến thức về các tổ chức, bộ phận trong cơ thể như: hệ tim mạch, hệ hô hấp, hệ tiêu hoá, hệ tiết niệu, hệ xương khớp và các bệnh lý liên quan thường gặp. Đồng thời, giới thiệu nguồn thực phẩm có thể phòng chống và điều trị bệnh
Giới thiệu chế độ dinh dưỡng cho quá trình tăng trưởng, phát triển ở mỗi giai đoạn của cuộc sống từ thời thơ ấu cho đến lúc cao tuổi: nhiên liệu cho sự tăng trưởng, dinh dưỡng trong năm đầu đời, những mùi vị đầu đời, dinh dưỡng cho trẻ tập đi, dinh dưỡng cho trẻ mầm non
Giới thiệu những kiến thức phổ biến xung quanh vấn đề ăn uống và dinh dưỡng giúp bạn tìm ra được cách ăn uống phù hợp cho bản thân như: một chế độ ăn uống cân bằng, các thành phần dinh dưỡng cơ bản trong thực phẩm, hay cách lựa chọn thức uống