ì ạch công nghệ chế biến chè Yên Bái

Tóm tắt

Trong hai năm qua tốc độ phát triển cây chè ở Yên Bái diễn ra mạnh mẽ, những vùng chè đặc sản, vùng chè chất lượng cao đang khẳng định vị thế trên thương trường. Tuy nhiên dù diện tích và sản lượng chè của Yên Bái đứng trong tốp đầu các tỉnh trồng và chế biến chè nhưng chất lượng và giá trị xuất khẩu chè yên bái lại đứng ở tốp cuối. Nguyên nhân là do sự phát triển thiếu quy hoạch giữa cơ sở chế biến và diện tích chè hiện có dẫn đến tình trạng tranh mua, tranh bán. Người trồng chè thì sử dụng các loại phân vô cơ, thuốc kích thích để rút ngắn chu kỳ thu hái, dẫn đến chất lượng chè Yên Bái thấp nhất trong cả nước. Về công nghệ chế biến thì hơn 60 cơ sở, nhà máy vẫn sử dụng dây chuyền chế biến cũ kỹ, lạc hậu, chấp nhận làm hàng gia công cho các công ty xuất nhập khẩu. Vì thế lợi nhuận của các công ty chè rất thấp, không có khả năng tài chính đầu tư cho vùng chè chất lượng cao. Vì thế nên bao năm nay ngành chè Yên Bái vẫn ở trong vòng luẩn quẩn : năng suất và sản lượng cao nhưng chất lượng và giá trị sản phẩm lại quá thấp

Thông tin xuất bản

Chưa có thư viện nào giữ bản in

Bản ghi chưa được gắn tình trạng ĐKCB tại bất kỳ thư viện thành viên nào.