Tìm kiếm tài liệu

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm

Sách Nông nghiệp
Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
H — 2002
Chưa số hóa
Xem bản in (2 ĐKCB)
Ấn bản
2002 — Nông nghiệp
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

Hà Văn Thuyết (2002). Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm. H: Nông nghiệp.

MLA 9th:

Hà Văn Thuyết. Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm. Nông nghiệp, 2002.

Tác giả
Hà Văn Thuyết (Tác giả)
Chủ đề
Nông nghiệp, Cây ăn quả, Rau xanh, Chế phẩm, Bảo quản
Phân loại
DDC 633/635-18 ; DDC

Tóm tắt

Giới thiệu cho bạn đọc những hiểu biết cơ bản về tính chất nguyên lý, phương pháp bảo quản tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế các loại rau quả có ở Việt Nam. Đặc tính thực vật của hao quả và rau xanh : cấu tạo chức năng của tế bào rau quả, thành phần hoá học của rau quả

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
H • Nông nghiệp
171tr ; 19cm
2002
Nông nghiệp
H
171tr ; 19cm

Chưa có thư viện nào giữ bản in

Bản ghi chưa được gắn tình trạng ĐKCB tại bất kỳ thư viện thành viên nào.