Tìm kiếm tài liệu

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản

Sách Lao động
Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản
Hà Nội — 2006
Chưa số hóa
Xem bản in (3 ĐKCB)
Ấn bản
2006 — Lao động
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

(2006). Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản. Hà Nội: Lao động.

MLA 9th:

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản. Lao động, 2006.

Tác giả
Chu Thị Thơm (Chủ biên); Nguyễn Văn Tó (Chủ biên); Phan Thị Lài (Chủ biên)
Chủ đề
Thủy sản, Bảo quản, Phương pháp, Bảo quản thực phẩm, Chế biến
Phân loại
DDC 664.94

Tóm tắt

Trình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản, cách chế biến, khô chín, ướp muối, giúp người sản xuất hiểu thêm kiến thức về bảo quản thực phẩm, giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng và sản xuất đạt độ tin cậy, an toàn, hiệu quả kinh tế cao

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
Hà Nội • Lao động
130tr ; 19cm
2006
Lao động
Hà Nội
130tr ; 19cm

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 3 ĐKCB

TV Đà Nẵng
33 Trần Phú, 46 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
3 bản in