Tìm kiếm tài liệu

Kỹ thuật sản xuất kẹo

Sách Khoa học và kỹ thuật
Kỹ thuật sản xuất kẹo
Hà Nội — 1983
Chưa số hóa
Xem bản in (3 ĐKCB)
Ấn bản
1983 — Khoa học và kỹ thuật
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

Hồ Hữu Long (1983). Kỹ thuật sản xuất kẹo. Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật.

MLA 9th:

Hồ Hữu Long. Kỹ thuật sản xuất kẹo. Khoa học và kỹ thuật, 1983.

Tác giả
Hồ Hữu Long (Tác giả)
Chủ đề
Kỹ thuật, Kẹo, Công nghiệp thực phẩm, Sản xuất
Phân loại
DDC 664

Tóm tắt

Những hiểu biết cơ bản về các loại kẹo. Kiến thức cơ bản về kỹ thuật sản xuất kẹo như: nguyên liệu chủ yếu, quy trình công nghệ, sự cố thường gặp trong quá trình sản xuất

Thông tin xuất bản

Ấn bản đang chọn
Hà Nội • Khoa học và kỹ thuật
115tr ; 19cm
1983
Khoa học và kỹ thuật
Hà Nội
115tr ; 19cm

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 3 ĐKCB

TV Đà Nẵng
33 Trần Phú, 46 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
3 bản in