Tìm kiếm tài liệu

Mỳ Quảng một khái niệm ẩm thực mở ở vùng đất mở

Khác UC.KMS
Mỳ Quảng một khái niệm ẩm thực mở ở vùng đất mở
Đã số hóa
Xem bản số trực tuyến Xem bản in (1 ĐKCB)
Ấn bản
UC.KMS
Định dạng trích dẫn
APA 7th:

Phùng Tấn Đông (n.d.). Mỳ Quảng một khái niệm ẩm thực mở ở vùng đất mở. .

MLA 9th:

Phùng Tấn Đông. Mỳ Quảng một khái niệm ẩm thực mở ở vùng đất mở. .

Tác giả
Phùng Tấn Đông (Tác giả)
Chủ đề
Món ăn, Ăn uống, Văn hóa, Ẩm thực, Văn hóa dân gian, Đà Nẵng, Quảng Nam, Mì Quảng, Món ăn dân dã, Di sản văn hóa phi vật thể, Di sản ẩm thực
Phân loại
DDC 641.595 975 2

Tóm tắt

Nhắc đến mỳ quảng hẳn nhiều người nghĩ ngay đến món ăn của cả một vùng quê rộng dài tính từ phía Nam đèo Hải Vân cho đến dốc sỏi (Núi Thành), món ăn đã gắn kết "tâm thức văn hóa" của người Đà Nẵng, người Quảng Nam. Tìm hiểu về nguồn gốc, cách chế biến món ăn dân dã này

Thông tin xuất bản

—

Số lượng bản in tại các thư viện

1 thư viện giữ bản · 1 ĐKCB

TV Đà Nẵng
33 Trần Phú, 46 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
1 bản in

Tài liệu số

1 file số.

4170
2 KB • file • TV Đà Nẵng
Xem tại nguồn